Betacaroteno y otros carotenoides

El betacaroteno es un pigmento presente en ciertas frutas y verduras que les otorga su característico color amarillo o naranja. Estos pigmentos, conocidos como carotenoides, son altamente asimilables por nuestro organismo, transformándose en vitamina A cuando se consume, esencial para la salud ocular, dientes, huesos y piel y para nuestro sistema inmunológico.

Además, también poseen propiedades antioxidantes naturales que protegen nuestro cuerpo de los radicales libres, esas moléculas inestables que nos pueden dañar las células y contribuir al envejecimiento y a enfermedades crónicas como el cáncer y las enfermedades cardíacas.

Una manera sencilla de obtener vitamina A es a través del consumo regular de alimentos ricos en betacaroteno y otros carotenoides. Estos son fácilmente identificables gracias a su color amarillo o naranja, como las zanahorias, pimientos y calabazas. Sin embargo, también lo podemos encontrar en verduras de color verde como las espinacas, acelgas y brócoli.

En situaciones de déficit de vitamina A, podemos consumir suplementos alimenticios como pastillas, cápsulas o perlas de betacaroteno, con solo tomar uno de estos complementos en cada comida, podemos aportar a nuestro organismo la cantidad necesaria de vitamina A.

Además de ser beneficioso para la vista y la piel, el betacaroteno también refuerza nuestro sistema inmunitario y previene enfermedades cardiovasculares y la diabetes, por lo tanto, es recomendable incorporar alimentos ricos en betacaroteno y otros carotenoides en nuestra dieta diaria o considerar la opción de suplementos alimenticios en caso de necesidad.

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