Tes e Infusiones

Los tés y las infusiones son una excelente manera de disfrutar de bebidas deliciosas y saludables, aunque a menudo tendemos a agrupar las infusiones y el té en la misma categoría de bebidas calientes, pero debemos saber que en realidad son dos tipos de bebidas distintas con propiedades y características diferentes.

Las infusiones se elaboran a partir de agua muy caliente, pero sin llegar a hervir, utilizando plantas naturales, como por ejemplo las infusiones digestivas o las infusiones para dormir, que no contienen teína, ya que están hechas a base de otras plantas medicinales como la manzanilla, la melisa o la cola de caballo. Por lo tanto, es incorrecto llamar té a este tipo de infusiones, ya que no provienen de la planta de té (camellia sinensis).

Las infusiones ofrecen una amplia gama de beneficios para nuestro cuerpo, que varían según el tipo de planta medicinal utilizada, pueden ayudar a combatir la retención de líquidos, mejorar la digestión, promover la pérdida de peso, calmar la ansiedad, aliviar los dolores menstruales o facilitar el sueño, entre otros beneficios.

La manzanilla, por ejemplo, es conocida por tratar trastornos digestivos leves, irritaciones oculares y afecciones respiratorias, por otro lado, la menta tiene propiedades antisépticas, antiespasmódicas y digestivas, mientras que el tilo y la valeriana son sedantes naturales que ayudan a mejorar la digestión y a dormir mejor.

Por su parte, el anís verde es beneficioso para el aliento fresco, la regulación de los ciclos menstruales y la digestión, y el romero, tiene propiedades curativas para el sistema nervioso y mejora la circulación sanguínea.

Por otro lado, el té se elabora exclusivamente con plantas de la camellia sinensis, las cuales contienen teína, como el te verde o el te rojo por ejemplo, en el cual el proceso de preparación requiere agua hirviendo y, aunque puede tener beneficios para la salud dependiendo del tipo de té, no es recomendable para personas sensibles a los estimulantes, como aquellas con problemas cardíacos o intestino irritable.

El té verde, por ejemplo, es rico en antioxidantes, lo que ayuda a retrasar los signos del envejecimiento prematuro, además de ser depurativo, digestivo y quemagrasa, lo que lo convierte en una bebida muy completa para cuidar nuestro organismo.

Al igual que el té negro, que también es rico en antioxidantes, saciante, beneficioso para el estómago y bajo en calorías, y por su parte, el té blanco, considerado "el elixir de la juventud" debido a sus maravillosas propiedades, es refinado, exquisito y contiene vitaminas C y E, siendo también antioxidante y diurético.

El té rojo, también conocido como "Pu-erh", es famoso por sus propiedades quemagrasas y su sabor fuerte y terroso, y por último, el té azul, que se encuentra entre el té verde y el té negro en cuanto a su proceso de fermentación, es también antioxidante, pero además fortalece el sistema inmune y regula el colesterol.

Entonces, ¿las infusiones pueden llamarse también té? La respuesta es no, las infusiones solo pueden ser llamadas té cuando se elaboran con plantas derivadas de la camellia sinensis, así que para evitar confusiones, especialmente entre aquellas personas que no pueden consumir teína, es preferible denominar infusiones a las bebidas que se realizan con plantas medicinales que no contienen este estimulante.

Ambas opciones nos ofrecen beneficios para la salud, por lo que es importante conocer sus diferencias y propiedades al momento de elegir la bebida adecuada para cada ocasión.

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