El Tamari Ecológico de Bionsan es una salsa tradicional japonesa elaborada exclusivamente con soja, agua y sal. Su fermentación natural, que dura entre 18 y 24 meses, da como resultado un condimento intenso y lleno de matices, ideal para realzar el sabor de una amplia variedad de recetas.
Este producto se distingue por no contener trigo, lo que lo convierte en una opción perfecta para personas con intolerancia al gluten o que buscan alternativas más puras. Su sabor, más fuerte y menos dulce que otras salsas de soja, aporta autenticidad y profundidad a los platos.
El Tamari puede utilizarse como sustituto de la sal en diversas preparaciones culinarias. Es ideal para enriquecer sopas, cremas y caldos con unas pocas gotas. También es excelente para marinar vegetales, tofu o carnes, añadiendo un carácter único a cada receta. En platos de pasta o arroz, transforma preparaciones simples en experiencias gastronómicas especiales, mientras que en ensaladas sirve como aliño o base para vinagretas con personalidad.
Además de su versatilidad culinaria, el Tamari es una fuente natural de hierro y fósforo, esenciales para la fortaleza de huesos y dientes, y contribuye a la correcta asimilación de nutrientes. Su sabor umami lo hace indispensable en salsas, guisos y platos de inspiración asiática.
Propiedades
- Alimento Ecológico: Certificado orgánico, libre de pesticidas y fertilizantes químicos.
- No GMO: Sin organismos genéticamente modificados.
- No irradiado: Conserva todas sus propiedades naturales.
- Apto para Vegetarianos y Veganos
- Origen: No UE.
Composición
Soja*, agua y sal.
*Procedente de cultivo ecológico.
Información Nutricional (por 100g)
- Energía: 293KJ / 70Kcal
- Proteínas: 0g
- Grasas: 0.1g (Saturadas: 0g)
- Hidratos de Carbono: 7.3g (Azúcares: 0g)
- Fibra: 0g
- Sal: 32.5g
Modo de empleo
Su sabor es más fuerte y menos dulce que otras salsas de soja, lo que lo convierte en un ingrediente imprescindible para quienes buscan autenticidad en sus platos.
Perfecto como sustituto de la sal en múltiples preparaciones.
Puedes añadir unas gotas a sopas, cremas o caldos para potenciar su sabor.
Úsalo también para marinar vegetales, tofu o carnes, aportando profundidad y carácter.
En platos de pasta, un chorrito basta para transformar una receta sencilla en algo especial.
En arroces, realza cada grano y aporta un toque oriental.
Y en ensaladas, funciona como aliño o como base para vinagretas con personalidad.
Añádelo al final de la cocción para conservar todo su sabor.
Precauciones
Alérgenos
- Contiene soja.
- Puede contener trazas de gluten y sésamo.
Sellos
Conservación
Conservar en lugar seco, fresco y no expuesto a la luz solar.
Una vez abierto conservar en el frigorifico.
