El Aceite Esencial de Clavo de Marnys es un producto de alta calidad que se caracteriza por su pureza y origen natural. Este aceite esencial ha sido obtenido mediante un proceso de destilación por arrastre de vapor de agua, lo que asegura la conservación de sus propiedades sin desnaturalización ni mezcla con otros aceites.
La composición química del Aceite Esencial de Clavo de Marnys está definida por el quimiotipo eugenol, lo que le confiere un color que va desde incoloro hasta amarillo pálido, así como un sabor especiado. Estas características lo hacen ideal para su uso en la industria alimentaria, ya que realza el sabor de las comidas saladas y dulces.
Su aroma intenso y sus propiedades saborizantes lo convierten en un ingrediente muy valorado en la cocina de países asiáticos, africanos y de Oriente Medio. Se utiliza en una amplia variedad de recetas, desde platos de carne, curry y adobos, hasta postres con frutas como manzanas, peras o ruibarbo. Además, el Clavo es un componente común en mezclas de especias, como la especia para pasteles de calabaza y las galletas "speculaas" típicas en Alemania, Bélgica y Holanda.
El árbol del Clavo, perteneciente a la familia Myrtaceae, es originario de las Islas Molucas y se cultiva en diversas regiones tropicales como Tanzania, Madagascar y Brasil. Su característica forma piramidal y su altura de 20 metros lo hacen distintivo. Los botones florales de Eugenia caryophyllata, recolectados a mano antes de la apertura, son el origen del Clavo. Estos botones, de color marrón y forma característica, deben ser separados de su pedúnculo y secados al sol para conservar su sabor y aroma particulares.
Además de su uso culinario, el Aceite Esencial de Clavo de Marnys puede aportar cualidades aromáticas y de sabor a las bebidas calientes, combinándose frecuentemente con ingredientes como limón y azúcar. Asimismo, es un ingrediente fundamental en la preparación de galletas de jengibre navideñas, junto con especias como jengibre, canela, miel, nuez moscada y polvo de cardamomo.
Propiedades
Alimentacion
Proporciona un aroma muy intenso, que realza el poder saborizante en salados y dulces. Al natural, su sabor es picante, fuerte y amargo, que deja una sensación de frío en la boca. Esta sensación se suaviza al someterlo a procesos culinarios.
Aromaterapia
Como fragancia en ambientes que requieran concentración y quietud.
Salud
Antiinfeccioso, potente antibacteriano de amplio espectro.
Antiviral, antifúngico y antiparasitario.
Estimulante y tónico general.
Hipertensivo.
Afrodisiaco.
Cicatrizante dérmico y pulpar.
Composición
Aceite esencial de Clavo (Eugenia caryophyllata flower oil).
Modo de empleo
Tomar siempre diluido, 1-2 gotas, en 250 g de alimento (zumo, infusión, ensalada,…).
Máximo 1 vez al día.
Precauciones
No superar la dosis diaria expresamente recomendada.
Los complementos alimenticios no deben utilizarse como sustitutos de una dieta equilibrada.
Se recomienda un estilo de vida saludable.
Las mujeres embarazas o en período de lactancia, se recomienda consultar con su médico antes de tomar cualquier complemento alimenticio.
Manténgase fuera del alcance de los niños más pequeños.
Conservación
Conservar en lugar seco, fresco y no expuesto a la luz solar.
¿Qué es el quimiotipo?
Corresponde a la composición química cualitativa y cuantitativa perfectamente definida de los componentes del aceite esencial, que nos garantiza identificar plenamente cada uno, y asimismo el quimiotipo es importante para asegurar la calidad, efectividad y seguridad del aceite esencial.
Cuando los aceites esenciales son quimiotipados significa que, tienen una composición definida, son 100% puros y de origen natural, no desnaturalizados ni mezclados con otros aceites.
Sellos de calidad
